• Крупная проходная рыба семейства осетровых (Acipenseridae). Типичная форма его распространена в северной части Каспийского моря, Азовского и Черного морей обитает подвид - черноморско-азовский осетр (Acipenser quldenstadti colehicus v Marti). Последний ранее в достаточном количестве входил в Днепр на нерест, отдельные поднимались до Могилева и выше - до Дорогобужа, входили в Припять, Сож, Березину. Но уже с начала 30-х годов, в связи со стро­ительством плотины Днепровской ГЭС, заходы его сюда полностью прекратились.

• Доживает до 50 лет, достигает длины 2,3 м и массы 120 кг, средняя масса в уловах - около 16-32 кг.

• Плодовитыми самцы становятся в 8-9 лет, самки в 10-14 лет. Плодовитость до 800 тыс. икринок.

• В молодом возрасте питаются личинками насекомых и прочими придонными организмами, взрослые - моллюсками и мелкой придонной рыбой.

• Дает очень высококачественное мясо и икру.

• Образует помеси с другими осетровыми рыбами, перспективными для промышленного выращивания в пресноводных водоемах.

--