Мандаринка или Китайский окунь (Siniperca chuatsi) — это пресноводная рыба, обитающая в Китае. Её спина жёлтого, зелёного или коричневого цвета с многочисленными неравномерными чёрными пятнами и крапинками. У неё большой рот и небольшие округлые чешуйки. Мандаринка живёт в спокойной воде и опускает в глубину на зимнее время года. Этих рыб не следует путать с мандаринками, живущими в солёной воде.

Мандаринка — очень популярная еда в Китае. Её название встречается во многих китайских стихотворениях и книгах.