Представители отряда трескообразных (Gadiformes), закрытопузырьные рыбы, плавательный пузырь у них не связан с кишечником. Брюшные плавники расположены перед грудными. У плавников нет твердых лучей. Треска морская рыба амфибореального распространения. Согласно Бергу и Световидову, рыба эта не родственна с окуневидными, к которым раньше, причислялась. Она, видимо, возникла в тропических водах. Промысловое значение ее очень велико. Например, в 1936 - 37 годах ее головой улов составил 2400 тыс. тонн, т. е.около 14 процентов всего мирового улова.

Из семейства тресковые (Gadidae) наиболее известна треска обыкновенная, или атлантическая (Cadus morhua), достигающая 150 см и веса 40 kг. Живет в северной части Атлантического океана у американских и европейских берегов, а также в Балтийском и Белом морях. Образует ряд подвидов. Нерест происходит с января по март. Весьма многочисленные икринки (1.5 - 10 миллионов штук) всегда пелагические.

Пикша (Melanogrammus aegletinus) имеет во взрослом возрасте на боках над грудными плавниками черное пятно. Живет в восточной части Баренцева моря и вдоль европейского побережья Атлантического океана, вплоть до Бискайского залива. Наряду с обыкновенной треской, это важнейшая промысловая рыба Атлантики, В 1937 году ее улов составил 310 тыс. тонн. Больше всего её ловится у берегов Исландии, у Фарерских островов и в Северном море. Достигает до 1 м длины и 12 кг веса.

Треску обрабатывают по-разному: ее сушат, что проще всего, но чаще снимают кожу, отделяют мясо от костей, тщательно упаковывают, замораживают и продают под названием рыбное „филе'.

Единственной трескообразной рыбой, живущей в пресных водах Старого и Нового Света, является налим (Lota lota). Рыбы этой нет в Западной Франции, большей части Англии и Норвегии. Живет в ручьях, реках и озерах. В форелевых районах его считают опасным вредителем. Это холодолюбивая рыба и ее размножение происходит зимой: тогда же ее и ловят. Достигает длины 1 м и веса 32 г. Половозрелой становится на третьем году жизни.

Это красивая бронзово-окрашенная радужная рыба с вкусным жирным мясом. Как и у всех тресковых рыб, у налима характерным признаком является наличие полного усика, расположеного посредине подбородка.